人体缺乏蛋白质的危害

作者:HI·MUSE 浏览:119 发表时间:2019-08-26 20:38:09


人体缺乏蛋白质的危害

1.免疫力低下

当您发现自己比身边的人更容易受到流感的传染时,您也许知道这是免疫力低下的表现,但您不知道的是,免疫力低下很有可能是因为人体缺乏蛋白质。人体内的抗体是抵抗疾病的重要物质,而抗体就是一些特殊结构的蛋白质。当人因为膳食摄入不足而缺乏蛋白质时,体内的抗体合成不足,人体抵御疾病的能力就会大幅下降。


2.骨质疏松

人体骨骼包括两部分,一部分是以钙、镁等矿物质为代表的无机物,它们主要维持人体骨骼的硬度;而另一部分则是以骨胶原蛋白代表的有机物,它们主要维持人体骨骼的韧性。当人体缺乏蛋白质时,骨胶原蛋白合成不足,可能导致骨骼韧性下降,变得松脆易折。此外,由于骨骼中的矿物质是需要附着在蛋白质架起的结构上的,如果骨骼中缺乏蛋白质,无机盐无处附着,可能导致人体出现骨质疏松。


3.身体出现“肥胖纹”

在我们的皮肤当中有胶原蛋白与弹性蛋白,他们能够增加皮肤的弹性。如果缺乏,我们的皮肤就会变脆,在受到外力拉扯时就会被撕开而无法复原。许多胖人在小腿、腰臀部会有一些“肥胖纹”,其实是因为他们的皮下脂肪过多,拉伸皮肤,而皮肤中缺乏胶原蛋白与弹性蛋白,导致皮肤拉伸后无法复原,就出现了“肥胖纹”。有些女性在怀孕分娩后会出现“妊娠纹”也是同样的道理。


4.早衰

蛋白质构是细胞的重要组成部分,而皮质细胞的自我更新,以及胶原蛋白的存在,是让我们的全身各处皮肤(包括脸部)保持活力的重要因素。一旦缺乏蛋白质,细胞的更新就会受到影响,脸颊及全身各处皮肤也会显得暗淡和凹陷,所以显得衰老简直就是自然而然的事情


5.容易疲乏

许多人比其他人更容易疲乏,尤其是在人多、空气不流通这样相对缺氧的情况下。这可能是因为这些人血液中的血红蛋白含量较低。人体血红蛋白主要是为人体各个组织器官运输氧气,排出二氧化碳的载体。如果血红蛋白缺乏,则人体对氧气的获取能力下降,身体得不到足够的氧气,就会容易疲乏、犯困、精神不振。女性由于其特殊的生理机制,缺乏血红蛋白的可能性与程度较男性会更高。


6.贫血

血红蛋白缺乏引起的另一个主要问题就是贫血,而贫血造成的身体伤害是全方位的。有很多相关文章可以进一步查询了解。


7.血管内胆固醇沉积

我们都知道,如果在饮食中摄入了过多的胆固醇,会导致胆固醇在血管内沉积,从而引起一系列的心脑血管疾病。但其实如果人体缺乏蛋白质,也会引起血管内的胆固醇沉积。这是因为胆固醇在人体血液中是需要一种载体蛋白来运输的,只有这种载体蛋白保持正常的水平,才能够保证胆固醇在血液中正常的流转。如果缺乏这种载体蛋白,胆固醇在血液中的运转速度就会大大变慢,甚至陷入停顿。而结果就是胆固醇在血管壁中沉积,最终形成血栓。


8.水肿

许多营养不良的患者都会有一个症状,那就是水肿。按理说,营养不良的人应该身材消瘦,可为什么有些人会出现水肿呢?原因是血液中的蛋白质有一个很重要的作用就是维持人体中的“胶体渗透压”,如果人缺乏蛋白质,渗透压失去平衡,大量的水就会进入细胞间隙,导致人体出现水肿的症状。所以,当人体出现蛋白质营养不良时,就会可能出现水肿的症状。


9.糖尿病

有些人可能会说糖尿病的病因是血糖过高,只跟糖有关系,怎么还跟蛋白质扯上关系了?其实糖尿病是一种代谢综合征,与许多营养素相关。蛋白质与人体中的许多激素有关,如果人体缺乏蛋白质,体内合成的胰岛素(一种多肽类激素)的量就会减少。而胰岛素则是控制血糖上升的关键激素。所以,如果人体缺乏蛋白质,可能会导致患糖尿病风险的提高。


10.记忆力下降,智力衰退

脑力也是由脑细胞所支撑,而且脑细胞的通过分裂的更新换代同样重要。蛋白质同样是脑细胞的重要构成元素,也是促成分裂的重要物质。如果蛋白质缺乏,自然会造成脑细胞的更新出现问题,智力和记忆力都会逐渐衰退。


11.老年痴呆

老年痴呆又名阿尔茨海默病,主要表现为脑细胞的广泛死亡,特别是基底节区的脑细胞。正常情况下,基底节区发出的纤维投射到大脑与记忆和认知有关的皮质,它释放乙酰胆碱,短期记忆的形成必须有乙酰胆碱的参与,老年痴呆患者与正常人相比乙酰胆碱转移酶的含量比正常人减少90%。而酶,就是一种蛋白质!


12.消化不良

多种消化酶都是蛋白质合成的。缺乏会造成胃动力不够,进一步导致消化不良、打嗝、胃溃疡、胃炎、胃酸过多,并进一步引起更为严重的胃部疾病。


13.内脏下垂

很多器官都由纽带和筋膜联结固定在腹壁上,这些韧带和筋膜都有一定的伸缩性。而韧带的重要组成部分就是蛋白质。缺乏蛋白质会导致保持这些器官位置的韧带松弛下垂,严重时甚至会象一只只吊在瓜棚架上的葫芦一样,拖着长长的蒂在腹腔内游离。器官下垂虽然一般不会危及生命,但各种部位内脏器官的莫名疼痛会对生活质量造成严重影响。器官下垂一旦形成,则很难治愈(拉坏了的弹簧怎么复原?)


蛋白质的食物来源

每天食用的蛋白质最好有三分之一来自动物蛋白质,三分之二来源于植物蛋白质。含蛋白质多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。


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